Tidak boleh cemas, masakan daging masih tetap berasa nikmat meskipun dibikin tak pedas. Daging sapi menjadi satu diantaranya bahan makanan terkandung banyak nutrisi yang bagus buat kesehatan badan. Menurut Data Formasi Pangan Indonesia Kementerian Kesehatan RI, dalam 100 gr daging sapi fresh mengadung 184 kalori energi, 18,8 gr, 14 gr lemak, 10 mg kalsium, 220 mg fosfor, 2,2 mg zat besi, https://ginahcooking.blogspot.com/ 12 mcg vitamin A, 0,13 vitamin B1, dan 0,17 Vitamin B2.
Karena itu, tidak terheran-heran ya jika bahan makanan yang ini banyak dibuat jadi santapan penuh nutrisi dan sedap. Nach buat Mama yang gak senang konsumsi makanan pedas, tidak boleh cemas ya. Karena daging sapi juga bisa kok diproses menjadi menu suguhan yang tidak pedas. Berikut Popmama.com beri 5 referensi resep daging sapi yang tidak pedas.
1. Soto Betawi
Bahan penting :
1. 500 g daging sapi
2. 3 cm kayu manis
3. 3 butir cengkeh
4. 2 tangkai serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 5 helai daun jeruk, dibuang tulangnya
7. 2 helai daun salam
8. 1/2 sdt pala bubuk
9. 4 sendok teh gula pasir
10. 1 pak santan segitiga
11. Garam dan merica sesuai kebutuhan
12. 1,5 ltr air
Bahan bumbu lembut :
1. 10 biji bawang merah
2. 5 biji bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 1 sdt ketumbar bubuk
Bahan tambahan:
1. 2 biji kentang kukus, potong kotak
2. 2 biji tomat, potongi
3. 2 tangkai daun bawang, irislah lembut
4. 5 sdk makan bawang merah goreng
5. 200 gr emping goreng
6. 3 biji jeruk nipis
Langkah bikin:
1. Rebus air dan daging sampai empuk dan masak.
2. Potong daging berupa kotak, lalu rebus kembali sampai mendidih.
3. Oseng bumbu lembut, kayu manis, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, serta daun salam hingga sampai wangi. Tuangkan ke rebusan daging. Lalu didihkan lagi.
4. Masukan santan, pala bubuk, garam, gula, dan merica. Lalu masak hingga matang.
6. Suguhkan bersama tambahannya.
2. Beef and Carrot with Blackpepper Saus
Bahan inti :
1. 300gr daging sapi has dalam irislah tipis
2. 1 biji wortel
3. 2 biji bawang putih cincang
4. 1/2 bawang bombay belah
5. 3 cabai merah belah serong
6. Garam seperlunya
7. 1/2 sdm Gula
8. 1 sdt lada hitam bubuk
Bahan bumbu marinasi :
1. 1 sdm sauce tiram
2. 3 sd makan kecap manis
3. 1/2 sendok makan maizena
Trik membuat :
1. Bumbui daging dengan bumbu marinasi. Diamkan sepanjang 30 menit.
2. Oseng bawang putih, bawang bombay dan cabai sampai wangi.
3. Lalu tambahkan wortel, masak hingga sampai 1/2 matang.
4. Lalu tambah daging, masak hingga berwarna pucat.
5. Berikan lada hitam, garam, dan gula sembari diaduk-aduk rata.
6. Tuangkan air 1/2 tumisan, masak hingga sampai kuah meletus serta kental.
3. Soto Daging Kentang
Bahan inti :
1. 500 gram daging sapi
2. 2 biji kentang, iris-iris
3. Satu batas jahe, keprek
4. Satu batas lengkuas, keprek
5. 2 tangkai serai, keprek
6. 5 helai daun jeruk, sobek
7. 1,5 ltr air
8. Garam serta gula sesuai kebutuhan
Bahan bumbu lembut :
1. 12 biji bawang merah
2. 5 buah bawang putih
3. Satu batas kunyit
4. 1 sdt merica
5. 1 sdm ketumbar sangrai
6. 1/2 sdt jinten
Bahan tambahan :
1. Daun bawang
2. Bawang merah goreng
3. Sambal dan jeruk nipis
Metode membuat:
1. Daging direbus sesaat beserta air sesuai kebutuhan hingga sampai mendidih. Lalu membuang air darahnya sekalian ditiriskan.
2. Rebus kembali daging beserta air bersih. Masak sampai keluar kaldu nya. Selanjutnya iris-iris daging serta masuk lagi ke kaldu bersama kentang.
3. Oseng bumbu lembut, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, sampai masak serta wangi.
4. Tuangkan bumbu ke rebusan daging. Masak hingga kentang empuk serta daging.
5. Berikan soto dengan tambahan.
4. Stirfry Meat with Ginger Saus
Bahan khusus :
1. 500 g daging sapi
2. 1 batas jahe parut
4. 3 biji bawang putih cincang
5. 1/2 bombay irislah
6. 1 sdt biji wijen sangrai
Bahan bumbu marinasi :
1. 1 sd makan kecap asin
2. 1 sdm sauce tiram
3. 1/4 sdt merica
4. Garam sesuai kebutuhan
5. 1 sendok makan tepung maizena
Bahan sauce :
1. 1 sendok makan kecap asin
2. 1 sendok makan kecap manis
3. 1 sdm sauce tiram
4. Garam seperlunya
5. 1 sendok makan gula
6. 1/4 sdt merica
7. 1 sendok teh minyak wijen
8. 1/2 sendok makan tepung maizena
9. 50ml air
Metode membuat :
1. Marinasi daging dengan bumbu, diamkan waktu 30 menit.
2. Oseng bawang putih dan jahe sampai harum. Lalu tambahkan bombay, seusai layu tambahkan daging, aduk rata.
3. Tuangkan sauce seusai beralih warna.
4. Aduk serta masak hingga sampai bumbu meletus dan kental, sekalian direvisi rasa.
5. Suguhkan dengan tebaran biji wijen.
5. Oriental Mode Beef and Broccoli
Bahan penting :
1. 1 bonggol brokoli, rebus 1/2 masak
2. 200 g daging sapi dibelah tipis
3. 3 biji bawang putih cincang
4. 1 sdt biji wijen sangrai
Bahan bumbu marinasi :
1. 1 sd makan kecap asin
2. 1sdm sauce tiram
3. 1/4 sdt merica
4. Garam seperlunya
5. 1/2 sendok makan maizena
Bahan untuk sauce :
1. 1 sendok makan kecap asin
2. 1 sd makan kecap manis
3. 1 sdm sauce tiram
4. Garam sesuai kebutuhan
5. 1sdm gula
6. 1/4 sdt merica
7. 1 sendok teh minyak wijen
8. 1/2 sendok makan maizena
9. 50 mili liter air
Metode bikin :
1. Marinasi daging dengan bumbu, diamkan 30 menit.
2. Lalu oseng sampai angkat dan masak.
3. Oseng bawang putih sampai harum, masukan brokoli serta daging sembari aduk rata.
4. Tuangkan sauce, aduk dan masak hingga bumbu kental dan meletus.
5. Hidangkan dengan tebaran biji wijen.
Itu lah 5 referensi resep daging sapi yang tidak pedas. Yok langsung coba dalam rumah, Ma!