Pizza Pad Thai – Pizza dengan topping mie pad thai
Pizza Pad Thai adalah kreasi kuliner yang menggabungkan dua hidangan ikonik, pizza Italia dan mie Pad Thai khas Thailand. Dengan topping mie Pad Thai yang https://bosspizzaonline.com/ kaya rasa dan cita rasa pedas-manis yang khas, pizza ini menjadi pilihan menarik bagi pencinta masakan fusion. Kombinasi antara adonan pizza yang lembut dan topping mie Pad Thai yang lezat menawarkan pengalaman makan yang unik dan memuaskan.
Bahan-bahan:
Untuk adonan pizza:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air hangat
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
Untuk saus Pad Thai:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula kelapa
- 100 ml air
Untuk topping pizza:
- 150 gram mie telur (atau mie Pad Thai)
- 100 gram ayam fillet, potong tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tauge
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
- Daun ketumbar segar untuk garnish
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat adonan pizza: Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan. Setelah itu, tambahkan minyak zaitun dan uleni adonan selama 5-7 menit hingga elastis. Diamkan adonan dalam mangkuk yang ditutup dengan kain bersih selama 1-2 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Menyiapkan saus Pad Thai: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan saus ikan, kecap manis, air asam jawa, gula kelapa, dan air. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Menyiapkan mie Pad Thai: Rebus mie telur hingga matang, tiriskan. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan masukkan ayam fillet, tumis hingga matang. Tambahkan telur yang telah dikocok lepas dan masak hingga telur setengah matang. Masukkan mie yang telah direbus, tauge, dan saus Pad Thai. Aduk rata hingga mie tercampur dengan saus dan bumbu. Sisihkan.
4. Menyiapkan pizza: Panaskan oven pada suhu 220°C. Setelah adonan pizza mengembang, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk lingkaran sesuai ukuran loyang yang akan digunakan. Pindahkan adonan ke loyang yang telah diberi sedikit minyak atau tepung.
Oleskan saus Pad Thai yang telah dibuat di atas permukaan adonan pizza. Setelah itu, susun mie Pad Thai yang telah matang di atas pizza, ratakan dengan merata. Panggang pizza dalam oven selama 12-15 menit atau hingga pinggiran pizza berwarna keemasan dan mie sedikit garing.
5. Penyajian: Setelah pizza matang, angkat dari oven dan taburkan kacang tanah cincang, daun bawang, dan bubuk cabai (jika suka pedas). Garnish dengan daun ketumbar segar. Pizza Pad Thai siap disajikan!
Pizza Pad Thai ini memadukan tekstur kenyal mie, rasa gurih dari saus Pad Thai, serta sentuhan pedas-manis yang khas. Dengan topping yang kaya dan lezat, pizza ini memberikan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera, cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.